Empleo

Responsable de Cocina de hotel para el sur de Tenerife

Importante empresa del sector hotelero ubicada en el Sur de Tenerife realiza proceso de selección para cubrir un puesto de: Responsable de cocina de hotel

Cocinero/aLa misión del puesto es garantizar la Satisfacción del Huésped, los Costes y el desarrollo de sus empleados/as en la Cocina a su cargo, y en conjunto con el equipo de Servicio:

*Trabajando en la Calidad, Variedad y Presentación de los alimentos en el Buffet.

*Garantizando la Limpieza, orden y funcionamiento de la maquinaria e instalaciones.

*Implicándose en el Desarrollo de las personas de su equipo, a través del apoyo, formación, y favoreciendo un clima sano.

*Integrando las normas y medidas en cuanto APPCC y Seguridad y Salud en el Trabajo.

*Asegurando la rentabilidad económica de los puntos de venta a su cargo, y una correcta gestión de costes.

Se busca a una persona con clara orientación al huésped, a resultados y al desarrollo de equipos, destacando por su resolución, ganas de aprender y enseñar, así como por su predisposición a la mejora continúa. Y que además aporte:

  • Formación Técnica en Cocina (no determinante)
  • Experiencia en Puestos similares al menos 1 año.
  • Experiencia como Cocinero/a al menos 4 años.
  • Experiencia en Hoteles con Buffet de 4/5 estrellas al menos 1 año como responsable o dos como cocinero.
  • Buenos conocimientos de cocina; elaboración y presentación así como en su gestión (plantillas, costes, satisfacción)
  • Buenos conocimientos en SST y APPCC
  • Experiencia en liderazgo de equipos al menos 2 años.
  • Capacidad demostrable en Creación de Menús y Cartas (Menú Engeeniering).

Interesados/as enviar CV a bolsadetrabajomnr@expogrupo.com, indicando en el asunto RESP. COCINA

 

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